个人的好吃咖喱技巧（仅限日式咖喱）：
先切碎一部分洋葱放油里炸，变色捞出再煎肉，然后直接加入蔬菜开水咖喱块。洋葱爱好者可以把之前炸的洋葱碎在咖喱成盘后倒进去，脆的，增加口感层次和洋葱香气。
虽然肉确实会容易老一点，但是我喜欢吃老一点的所以觉得没问题（。