糟卤四样已经糟上，两荤两素，素的是毛豆和茭白，荤的是罗氏虾和鹌鹑蛋。1斤整瓶的宝鼎天鱼糟卤，兑了200克水，和100克塔牌黄酒！要不太咸了！

材料:1瓶1斤装糟卤、400克鲜虾、200克鹌鹑蛋、400克毛豆、1根茭白、姜葱和五香若干，烧一壶开水备用。

1.把所有材料洗干净，虾剪掉头脚，茭白切成厚片。
2.烧一锅开水，先焯水茭白1分钟捞出，再煮毛豆10分钟；换一锅水虾煮3分钟捞出，鹌鹑蛋煮6分钟剥皮。
3.取200克水干香料洗净煮1分钟晾晾，另倒出100克黄酒备用。
4.取两个干净无油容器，按荤素把分别把食材放进去，各倒一半糟卤，再把料水倒进去可以荤少素多，再把黄酒各倒一半进去，晃均匀了，盖上盖放入冰箱冷糟一晚。
#私人菜谱 #糟卤