大家最近看《重启人生》了吗？

主角近藤麻美意外死亡后，要投胎成为另一个物种——危地马拉的大食蚁兽。不想当食蚁兽的麻美选择一次次重启原来的人生“积阴德”，好转世成为人类。

根据剧情，不是说当人就得多攒点阴德，而是要转世成为自己想变成的物种要更费劲一些｜《重启人生》剧照

日历娘等了好久才开始看，因为想不明白一个问题——怎么就不能直接转世成大食蚁兽啊？我们大食蚁兽怎么了？！

大食蚁兽长得不丑，顶多是有点匪夷所思。它的体型呈现出陆地动物少有的简约弧线——前腿长得像后腿，尾巴长得像头，头长得像尾巴。

食蚁兽走路跛行而缓慢，还时不时低下头轻嗅地面的泥土芬芳｜Wikiwand

大食蚁兽的长相如此清奇，是因为它的大家族——贫齿总目动物的长相都怪得各有千秋，谁也别说谁。

贫齿总目是最原始的真兽类动物之一，得名于没有犬齿和门齿。这是犰狳[qiú yú]科的小伙伴，身上像披着铠甲。长相来说，和食蚁兽也平分秋色吧｜Wikiwand

在历史长河里，它们的大多数亲戚都死光了，比如雕齿兽、地懒等。由于长得太奇怪，直到今天，贫齿类动物也是经常被人类当成妖魔鬼怪、乱棍打死的物种。在为数不多的现生贫齿类动物中，食蚁兽可能是最奇怪的一类，分为2科3属4种，其中体型最大而仅在地面栖息的那个种，就是大食蚁兽（Myrmecophaga tridactyla）。

大食蚁兽的英文名为Giant Anteater，这确实是它们难以被忽略的点：这货每天可以吃2万～3万只蚂蚁或白蚁，可以说是仅靠食蚁过活。

《重启人生》里主角的一位朋友第一次投胎的物种就是白蚁，这就是孽缘吧。白蚁群体大，常蛀空木材。｜ahs.com/cashandking.com

相比蚂蚁，大食蚁兽似乎更青睐白蚁，只有找不到白蚁的时候才拿蚂蚁凑合，在单调的食谱里还算有选择空间可言。还有影像显示，大食蚁兽会抢鸟蛋吃，可以说，基本不用为它的食谱担心。

虽然食谱比较单一，但投胎成大食蚁兽可以算得上是“古老的王者”。它们天敌很少，还不用上班，能每天在大自然到处漫步，这不比当人爽快多了！（当然要义是最好别碰上人类）

有记载食蚁兽和美洲虎搏斗，甚至杀死人类。但这并不能证明食蚁兽性情暴虐。食蚁兽视觉特别差，更常做防御而不是主动攻击。人类还是别招惹食蚁兽了！｜Flickr.com

重启第一次人生的主角做了不少好事，包括阻止会让幼儿园老师丢掉工作的婚外恋，解救被误认为性骚扰的中学老师，还发现了误用药物导致爷爷病情恶化的真相……攒了不少阴德后，她这次会转世成什么呢？

答案是印度洋的大眼双线鲭。

恭喜啊恭喜， 海里的空间更广阔呢（？）｜《重启人生》剧照

大眼双线鲭（Grammatorcynus bilineatus）是一种鲭鱼，吃的话一般以罐装或冷冻的形式出售。

大眼双线鲭有两条侧线，一条在背侧，另一条在胸鳍的高度。｜fishbase.se

鲭鱼是一类很常见的食用鱼，隶属于鲈形目鲭亚目鲭科鲭属，又俗称鲐鱼、青花鱼、油胴、青鲇。我们常见的鲭鱼有三种：大西洋鲭鱼（Scomber scombrus），白腹鲭（Scomber japonicus）和花腹鲭（Scomber australasicus）。

大西洋鲭鱼｜Hans Hillewaert/Wikipedia

鲭鱼是出了名的难以保鲜，从出水的那一秒便迅速开始腐败，所以日本有句谚语叫“鯖の生き腐れ”，意思是外表看着很新鲜其实内部已然腐败。捕获后的鲭鱼需要立即处理并且全程冰冻，早年保鲜和冷冻技术不发达的时候，鲭鱼或者会被当成杂鱼丢弃，或者可能因为保险不佳口感很差，被做成猫粮。

对待这类不易保鲜的鱼除了做成罐头和鱼干，腌制也是最常用的手法。

盐腌鲭鱼｜图虫创意

鲭鱼的口感其实非常独特，大量的慢速红肌使得鱼肉有着红肉般的紧致口感。此外，鱼体内的脂肪含量也十分丰富，所以非常适合烟熏或直接烤制。

烟熏鲭鱼｜图虫创意

鲭鱼还能生食，当然这对鱼的新鲜度也要求极高。通常选用鱼脂丰盈的白腹鲭，这样的鱼肉经过盐和醋的浸泡后，无论是直接生食还是捏成的鲭鱼寿司都令人难以抗拒。

鲭鱼握寿司｜sdouraku.co.jp

吃法太多，转世成鲭鱼会比大食蚁兽容易被吃掉啦！

不过，主角并不想要成为鲭鱼，于是她第二次重生，依然积极积阴德，终于迎来了第三次转世——这次，她变成了北海道的紫海胆（怎么一次比一次好吃了）……

有没有心啊！直接给投胎的人看做成菜的照片吗！｜《重启人生》剧照

海胆家族有许多不同的物种，它们遍布世界各地的海洋，从潮间带至数千米的海底都能发现它们的踪迹。人们对海胆的痴迷，完全是因为那鲜甜细滑如奶油般口感的生殖组织。

大多数的海胆都是负趋光性的，喜欢呆在较暗的环境。海胆食性较广，肉食性海胆会以海底的蠕虫或其它棘皮生物为食，植食性海胆喜欢以海洋藻类为食，比如我们熟悉的海带，而且吃得很多。人类食用海藻的历史比食用海胆久远，所以在海胆的美味被人类发现以前，它一直是招人恨的角色。

蚕食海藻的海胆，数量巨大。｜mission-blue.org

变成海胆的话，有机会被你最爱的毛茸茸动物吃掉！

是谁每天看乖乖海獭视频啊？现在，你可以被吃掉了！｜Karen Hall/Flicker

不同海胆的口感略有差异，市面上最常见的海胆有这几种：

紫海胆（Anthocidaris crassispina），就是这次主角投胎的物种，个头不大，直径约5厘米，壳厚约3厘米，棘刺较长而尖锐，通常呈紫黑色。紫海胆的生殖腺通常偏淡黄色，甘甜度适中，口味较清淡，紫海胆的食用季节为晚春到夏末。

隶属于海胆科紫海胆属，中国东南沿海以及台湾盛产，日本的九州至本州中部也有出产。｜图虫创意

另外常见的还有北紫海胆（Strongylocentrotus nudus），外形和颜色看上去和紫海胆十分相似，但它们个体较大，通常可以长到直径10厘米，壳厚5厘米。

北紫海胆在中国东北部，朝鲜半岛，日本太平洋一侧北海道海域都有出产，最著名的比如岩手县。北紫海胆的生殖腺粒大而长，也呈淡黄色，味道较紫海胆浓郁。｜Wikimedia Commons

马粪海胆（Hemicentrotus pulcherrimus），是一种小型海胆，直径约4厘米，壳厚约2厘米，棘刺短而细密，呈棕黄绿色，长得就像一坨马粪。

马粪海胆主要产自日本北海道以南，本州和九州海域，朝鲜半岛和中国沿海也有少量出产。马粪海胆黄呈橙黄色，味道浓郁甘甜度高，属于较高品质的海胆，时令在夏季。｜Totti/Wikipedia

虾夷马粪海胆（Strongylocentrotus intermedius），外形和马粪海胆相似，但个体相对大一些，外壳呈棕红色。

虾夷马粪海胆主要产自日本北海道、太平洋侧福岛县以北、日本海一侧山形县以北，朝鲜半岛、中国东北和俄罗斯。海胆黄呈橘红色，味道浓郁甘甜，深受人们喜爱。｜Николай Виноградов/iNaturalist

海胆黄是海胆的生殖组织，相当于海胆的卵巢和精囊，其总重量可以占到海胆内部组织的三分之二。

海胆的生殖腺平均含有15%-25%的脂肪和2%-3%的氨基酸以及多肽等物质，海胆黄鲜美的味道也源自于其丰富的呈味氨基酸，尤以甘氨酸和谷氨的含量最高，丰富的核黄素、卵磷脂、硫胺素和不包含脂肪酸使海胆黄成为了相当正面的食材。

最过瘾的吃法莫过于海胆丼了，热腾腾的米饭上，铺上满满一层海胆。在保鲜技术还不发达的过去，人们会用海盐把海胆黄腌渍起来，这样就可以吃一整年。｜图虫创意

当然，如果可以不被吃掉、自由自在生活在海藻林里，那么当一颗海胆似乎也不错。

那你想转世成什么物种呢？有人可能想转世成上班时间都能呼呼大睡的猫，有人想当能飞的鸟，剧里还有蟑螂转世时想继续当蟑螂。

我们与其他几百万个物种一同生存在地球上，投胎成人也好，食蚁兽、鲭鱼、海胆也好，在本有的栖息地快乐地生活下去，可能就是完美一生。

麻美一生都有好友相伴、家庭幸福，所以也更想重新成为人类吧｜《重启人生》剧照

作者：暗号、萨鱼、小毛巾

编辑：小毛巾、麦麦

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